İçindekiler
İnflamatuvar bağırsak hastalığı (IBD) olan herkes için işe yarayan tek bir diyet olmasa da, semptomları diğerlerinden daha sık tetikleyen belirli yiyecek ve içecekler olduğu kesindir.
Bu yazıda, dünyanın dört bir yanından 9 araştırmanın özetine dayanarak en sık bildirilen tetikleyici gıdaları paylaşıyor ve tetikleyici gıdalarla ilgili bazı yaygın soruları yanıtlıyoruz.
İlk olarak, tetikleyici gıda nedir?
Tetikleyici gıda, gaz, şişkinlik, kramp, ağrı veya ishal gibi semptomlara neden olan herhangi bir gıda maddesidir. Her insan benzersizdir ve farklı semptomlara neden olan kişiselleştirilmiş tetikleyici gıdalardan etkilenebilir.
Tetikleyici gıdalar iltihap yapıcı mıdır?
Enflamatuar gıdalar, zaman içinde sık tüketildiklerinde aktif hastalık riskinizi artıran gıdalardır. Tetikleyici gıdaların aksine, enflamatuar gıdalar kişiye özel değildir. Aktif hastalık riskinizi artıran gıdalar, Crohn hastalığınızın veya ülseratif kolitinizin olup olmamasına göre değişir.
Tetikleyici gıdalar ile iltihap yapıcı gıdalar arasında bazı örtüşmeler olsa da, tetikleyici gıdaların her zaman iltihap yapıcı olmadığını ve iltihap yapıcı gıdaların da her zaman tetikleyici olmadığını unutmamak önemlidir. Aktif enflamasyon olmadan da semptomlar yaşamanız mümkündür.
İnsanlar tetikleyici gıdalarını nasıl belirler?
İnflamatuvar bağırsak hastalığı olan pek çok kişi bazı tetikleyici gıdalarını doğru bir şekilde tespit edebilir (bu blog yazısında yer alanlardan bazılarını içerebilir) ancak genellikle tüm tetikleyici gıdalarını tespit edemez.
Bunun nedeni muhtemelen tetikleyici gıdaların zamana ve/veya doza bağlı olabilmesidir. Semptomları yalnızca belirli bir gıdayı belirli bir miktarda yedikten sonra, diğer belirli gıdalarla birlikte yediğinizde veya yemenin üzerinden belirli bir süre geçtikten sonra yaşayabilirsiniz.
Tetikleyici gıdalara karşı ortaya çıkan semptomatik reaksiyonları kötüleştirebilecek birçok yaşam tarzı faktörü de vardır. Diyetinizi mümkün olduğunca geniş tutmak için gıdaları kısıtlamadan önce her zaman bu faktörleri kontrol etmenin yollarını önermeye çalışırız.
İBH’li kişiler için en yaygın 12 tetikleyici gıda hangileridir?
Yapılan 9 araştırmaya göre en yaygın tetikleyici gıdalar şunlardır:
1- Yağlı yiyecekler
2- Süt ürünleri
3- Baharatlı yiyecekler
4- Çiğ kuruyemiş
5- Kırmızı ve işlenmiş etler
6- Mısır ve patlamış mısır
7- Çiğ meyve ve sebzeler
8- Fasulye ve mercimek
9- Tatlılar ve şeker ilaveleri
10- Çiğ tohumlar
11- Yüksek lifli gıdalar
12- Turunçgiller
Yapılan 9 araştırmanın 6’sında katılımcıların yağlı/yağlı gıdalar ve süt ürünlerinin en yaygın iki tetikleyici gıda türü olduğunu bildirmesi şaşırtıcı olabilir veya olmayabilir.
Baharatlı gıdalar, çiğ kuruyemişler, kırmızı/işlenmiş etler, mısır/patlamış mısır, çiğ meyve/sebze ve fasulye/mercimek 9 araştırmanın 3 ila 5’inde katılımcılar tarafından bildirilmiştir. Tatlılar/katkılı şekerler, çiğ tohumlar, yüksek lifli gıdalar ve turunçgillerin 9 araştırmanın 2’sinde semptomları tetiklediği bildirilmiştir.
Aşağıda, her bir araştırma çalışmasındaki katılımcılara göre her bir tetikleyici gıdanın semptomlar üzerindeki etkisinin bir özeti yer almaktadır.
Bu gıdalar bu araştırma çalışmalarındaki katılımcılar için semptomları kötüleştirmiş olsa bile, bunun bu gıdalardan kaçınmanız gerektiği anlamına gelmediğini unutmayın.
Diyetinizi mümkün olduğunca geniş tutmak, besin eksiklikleri ve yetersiz beslenme riskini azaltmak ve yiyeceklerle sağlıklı bir ilişki sürdürmek için diyetinizin bireyselleştirilmesi gerekir.
Bu tablodaki bazı gıdaların belirli kötü bağırsak bakterilerini (enflamatuar gıdalar) artırdığı, bazılarının ise belirli iyi bağırsak bakterilerini (anti-enflamatuar gıdalar) artırdığı araştırmalarda öne sürülmektedir, ancak hepsi potansiyel olarak semptomlarda bir artışı tetikleyebilir.
Tetikleyici gıdalarla başa çıkmak için seçenekleriniz nelerdir?
Tetikleyici gıdalarla başa çıkmak söz konusu olduğunda birkaç seçeneğiniz vardır.
Tetikleyici gıdadan tamamen kaçınmak yerine porsiyon boyutunu azaltabilirsiniz. Porsiyon boyutunu küçültmek, yaşadığınız semptomların miktarını azaltabilir ve yemek yemeyi daha keyifli hale getirebilir.
Tetikleyici yiyeceği, aynı derecede tatmin edici olan daha iyi tolere edilen bir alternatifle değiştirebilirsiniz.
Tetikleyici yiyeceği olduğu gibi yiyebilirsiniz. Bazen tetikleyici yiyeceğe katlanmak semptomlara değer, bu yüzden yemeye karar verirseniz tadını çıkarın! (Ben öyle yapıyorum).
Destek Alın
Kişisel tetikleyici yiyeceklerinizi kendi başınıza bulmaya çalışmaktan yorulduysanız, size yardımcı olabilecek uzmanlara danışabilirsiniz! Bu, tekrar kendiniz gibi hissedebilmeniz için tetikleyicilerinizi bulma sürecini hızlandırabilir.
İBH beslenme danışmanlığı semptomlarınızı tam olarak hangi gıdaların tetiklediğini bulmanıza nasıl yardımcı olabileceğini öğrenmek için ilgili uzmanlara ulaşın, ardından diyetinizi sevdiğiniz gıdaları içerecek şekilde güvenli bir şekilde genişletmenize ve tüm bunları yaparken semptomlarınızı azaltmanıza yardımcı olsunlar.
Ne tür bir İBH’niz olursa olsun ya da alevlenme döneminde veya remisyonda olun, semptomlarınızı tetiklemeden geniş ve keyifli bir diyet uygulamanız mümkündür. Nasıl olduğunu bugün öğrenebilirsiniz.
Sorumluluk Reddi: Sağlanan bilgiler tıbbi tavsiye vermek, tıbbi hastalıkları teşhis etmek veya tedavi etmek için tasarlanmamıştır. Kesinlikle bilgilendirme amaçlıdır. Tedavide veya diyette herhangi bir değişiklik yapmadan önce doktorunuzun tavsiyesini alın. Bu blog yazısı, kişiye özel tıbbi beslenme tedavisi veya tıbbi tavsiye yerine geçmez.
Kaynak: https://www.romanwell.com/blog/top-12-crohns-colitis-trigger-foods